Calculator Timp Gătire Curcan
Timp, temperaturi și programare pentru ziua mesei
Calculator Timp Gătire Curcan
Table of Contents
Metode și temperaturi
- Cuptor: ~165°C; Prăjire: ulei ~175°C; Afumare: ~107°C
- Țintă internă: 74°C (măsurată în partea cea mai groasă)
- Odihnă: ~30 minute înainte de feliere
Recomandări utile
- Folosiți saramură pentru carne mai suculentă
- Ungiți pielea cu unt/ulei pentru rumenire
- Evitați deschiderea frecventă a cuptorului