Kalkulator Porsi Kue

Gaya Pernikahan (5,1 cm × 5,1 cm)

Porsi kecil dan elegan yang sempurna untuk acara formal di mana kue mengikuti makanan lengkap. Tamu biasanya makan porsi yang lebih kecil ketika beberapa pilihan dessert tersedia.

• Sekitar 25,8 cm² per porsi
• Ideal untuk acara multi-course
• Memaksimalkan jumlah porsi dari satu kue
• Sempurna untuk upacara pemotongan kue

Gaya Pesta (5,1 cm × 10,2 cm)

Ukuran porsi standar untuk sebagian besar perayaan, pesta ulang tahun, dan acara kasual. Memberikan porsi yang memuaskan tanpa berlebihan.

• Sekitar 51,6 cm² per porsi
• Ukuran porsi paling umum
• Keseimbangan yang baik antara porsi dan jumlah
• Cocok untuk sebagian besar jenis acara

Gaya Dessert (7,6 cm × 10,2 cm)

Porsi besar untuk acara yang berfokus pada dessert atau ketika kue adalah makanan manis utama. Sempurna untuk pecinta kue dan pertemuan kecil.

• Sekitar 77,4 cm² per porsi
• Porsi dessert yang memuaskan
• Bagus untuk perayaan yang berpusat pada kue
• Memungkinkan untuk porsi kedua

Gaya Besar (10,2 cm × 10,2 cm)

Porsi sangat besar untuk acara khusus atau ketika Anda ingin memastikan semua orang mendapat banyak kue. Terbaik untuk kelompok kecil atau penggemar kue.

• Sekitar 103,2 cm² per porsi
• Porsi ekstra besar
• Sempurna untuk perayaan intim
• Memastikan tamu yang puas

Kue Bulat

Paling populer untuk perayaan, kue bulat dihitung menggunakan luas lingkaran (π × jari-jari²).

Kue Persegi

Mudah dipotong dan disajikan, kue persegi menggunakan perhitungan luas sederhana (sisi × sisi).

• 20 cm × 20 cm persegi = 400 cm² (8 porsi pesta, 16 porsi pernikahan)
• 23 cm × 23 cm persegi = 529 cm² (10 porsi pesta, 20 porsi pernikahan)
• 25 cm × 25 cm persegi = 625 cm² (12 porsi pesta, 25 porsi pernikahan)

Kue Persegi Panjang/Sheet

Sangat baik untuk acara besar, dihitung sebagai panjang × lebar.

• Quarter sheet (23 cm × 33 cm) = 759 cm² (14 porsi pesta, 29 porsi pernikahan)
• Half sheet (30 cm × 45 cm) = 1350 cm² (27 porsi pesta, 54 porsi pernikahan)
• Full sheet (45 cm × 60 cm) = 2700 cm² (54 porsi pesta, 108 porsi pernikahan)

Demografi Tamu

• Pesta anak-anak: Anak-anak sering makan porsi yang lebih kecil tetapi mungkin ingin porsi kedua
• Perayaan dewasa: Pertimbangkan pembatasan diet dan preferensi
• Kelompok usia campuran: Rencanakan untuk nafsu makan dan ukuran porsi yang bervariasi
• Waktu hari: Acara setelah makan malam biasanya membutuhkan porsi yang lebih kecil

Pertimbangan Jenis Acara

• Pernikahan: Setting formal, beberapa course, porsi lebih kecil
• Pesta ulang tahun: Kue sering menjadi daya tarik utama, porsi standar
• Perayaan kantor: Setting kasual, partisipasi bervariasi
• Pertemuan liburan: Beberapa dessert tersedia, porsi kue lebih kecil

Faktor Tambahan

• Dessert lainnya: Kurangi porsi kue jika beberapa makanan manis tersedia
• Waktu makan: Makanan lengkap sebelum kue mengurangi konsumsi
• Popularitas kue: Rasa favorit mungkin melihat konsumsi yang lebih tinggi
• Durasi acara: Acara yang lebih lama mungkin melihat lebih banyak konsumsi kue

Memotong Kue Bulat

1. Mulai dengan pisau yang panjang dan tajam
2. Potong kue menjadi dua melalui tengah
3. Potong setiap setengah menjadi dua untuk membuat seperempat
4. Lanjutkan membagi setiap bagian untuk ukuran porsi yang diinginkan
5. Bersihkan pisau di antara potongan untuk irisan yang rapi

Memotong Persegi/Persegi Panjang

1. Rencanakan pola grid Anda sebelum memotong
2. Buat potongan paralel di sepanjang panjang
3. Buat potongan tegak lurus di sepanjang lebar
4. Gunakan penggaris untuk jarak yang rata jika diperlukan
5. Keluarkan potongan sudut terlebih dahulu untuk penyajian yang lebih mudah

Tips Profesional

• Gunakan pisau tipis dan tajam yang dihangatkan dalam air panas
• Lap pisau bersih di antara setiap potongan
• Potong dengan gerakan menggergaji yang lembut, jangan menekan ke bawah
• Untuk kue berlapis, potong lurus ke bawah melalui semua lapisan
• Gunakan server kue atau spatula lebar untuk pengangkatan yang rapi

Penyimpanan Jangka Pendek (1-3 hari)

• Tutup permukaan yang dipotong dengan plastik wrap untuk mencegah kering
• Simpan pada suhu ruang untuk sebagian besar kue
• Dinginkan kue dengan frosting cream cheese atau whipped cream
• Gunakan wadah kedap udara untuk irisan individual

Penyimpanan Jangka Panjang (Pembekuan)

• Bungkus irisan individual dengan plastik wrap, kemudian foil
• Beri label dengan tanggal dan jenis kue
• Bekukan hingga 3 bulan untuk kualitas terbaik
• Cairkan di kulkas semalaman sebelum disajikan

Ide Kreatif untuk Sisa

• Buat cake pop atau truffle kue
• Hancurkan di atas es krim sebagai topping
• Lapisan dalam trifle dengan buah dan krim
• Panggang irisan sedikit untuk tekstur yang berbeda
• Bagikan dengan tetangga, rekan kerja, atau teman

Berapa banyak orang yang bisa dilayani kue bulat 25 cm?

Kue bulat 25 cm biasanya melayani 20-25 orang dengan potongan pesta standar (5,1 cm × 10,2 cm), 15-20 orang dengan porsi dessert besar (7,6 cm × 10,2 cm), atau 35-40 orang dengan porsi pernikahan kecil (5,1 cm × 5,1 cm).

Haruskah saya memesan kue ekstra untuk acara saya?

Umumnya disarankan untuk memiliki 5-10% porsi ekstra, terutama untuk acara penting. Tidak semua orang akan makan kue, tetapi lebih baik memiliki sisa daripada kekurangan. Pertimbangkan preferensi tamu Anda dan kehadiran dessert lainnya.

Bagaimana cara memotong kue bulat menjadi porsi yang sama?

Untuk kue bulat, mulai dengan memotong kue menjadi dua, kemudian seperempat, lalu seperdelapan. Untuk lebih banyak porsi, potong setiap irisan menjadi dua lagi. Gunakan pisau yang panjang dan tajam serta bersihkan di antara potongan untuk irisan yang rapi.

Apa perbedaan antara ukuran porsi pernikahan dan pesta?

Porsi pernikahan biasanya lebih kecil (5,1 cm × 5,1 cm) karena tamu sering makan lengkap sebelumnya dan memiliki beberapa pilihan dessert. Porsi pesta lebih besar (5,1 cm × 10,2 cm) karena kue mungkin menjadi dessert utama atau disajikan dengan makanan ringan.

Bagaimana beberapa lapisan mempengaruhi perhitungan porsi?

Setiap lapisan secara efektif menggandakan luas kue, jadi kue 2 lapisan melayani dua kali lebih banyak orang dibandingkan satu lapisan dengan ukuran yang sama. Kalkulator kami secara otomatis memperhitungkan beberapa lapisan dalam jumlah porsi.

Bisakah saya menggunakan kalkulator ini untuk sheet cake?

Ya! Gunakan opsi persegi panjang untuk sheet cake. Sheet cake penuh (45 cm × 60 cm) biasanya melayani 96 orang dengan porsi standar, sedangkan setengah sheet (30 cm × 45 cm) melayani sekitar 48 orang.