Vitamin A-Rechner
Vitamin-A-Referenzwerte von Health Canada nach Alter, Geschlecht und Lebensphase anzeigen
Haftungsausschluss: Nur zu Informationszwecken. Kein Ersatz für professionelle medizinische Beratung. Konsultieren Sie immer einen Arzt.
Vitamin-A-Referenzwert
Der Rechner zeigt RDA/AI-Referenzwerte von Health Canada nach Lebensphase. Der Vitamin-A-UL gilt nur für vorgebildetes Vitamin A; für Beta-Carotin und andere Carotinoide ist kein DRI festgelegt. Quelle: Health Canada Tabelle zu Vitamin-Referenzwerten Seite aktualisiert am 19.11.2025; Werte am 29.09.2026 geprüft.
Inhaltsverzeichnis
Was ist Vitamin A?
Vitamin A ist ein fettlösliches Vitamin, das in zwei Hauptformen vorkommt:
- Retinol: Die aktive Form aus tierischen Quellen
- Beta-Carotin: Eine Vorstufe aus pflanzlichen Quellen
Vitamin A ist essentiell für viele Körperfunktionen und wird in Retinol-Äquivalenten (RAE) gemessen. 1 μg RAE entspricht 1 μg Retinol oder 12 μg Beta-Carotin.
Funktionen von Vitamin A
Sehkraft
- Wichtig für das Sehen bei schwachem Licht
- Verhindert Nachtblindheit
- Schützt vor trockenen Augen
- Unterstützt die Netzhautfunktion
Immunsystem
- Stärkt die Immunabwehr
- Schützt vor Infektionen
- Unterstützt die Schleimhautfunktion
- Fördert die Wundheilung
Zellwachstum
- Wichtig für das Zellwachstum
- Unterstützt die Entwicklung
- Fördert die Knochenbildung
- Wichtig für die Fortpflanzung
Haut und Haare
- Hält die Haut gesund
- Fördert die Zellerneuerung
- Unterstützt das Haarwachstum
- Hat antioxidative Eigenschaften
Referenzwerte nach Alter und Lebensphase
Der Rechner oben zeigt den passenden RDA- oder AI-Referenzwert von Health Canada für Alter, Geschlecht der Referenztabelle und Lebensphase. Bei Säuglingen unterscheiden vollendete Monate die Tabellenzeilen 0–6 und 7–12 Monate; Schwangerschaft und Stillzeit haben altersbezogene Werte.
Der separate tolerierbare obere Wert gilt nur für vorgebildetes Vitamin A. Health Canada hat keinen DRI für Beta-Carotin oder andere Carotinoide festgelegt.
Vitamin A-Quellen
Tierische Quellen (Retinol)
- Leber (sehr reich)
- Eier
- Milch und Milchprodukte
- Fettfisch
- Fleisch
Pflanzliche Quellen (Beta-Carotin)
- Süßkartoffeln
- Karotten
- Spinat
- Grünkohl
- Aprikosen
- Mango
- Papaya
- Kürbis
Tipp: Beta-Carotin wird besser aufgenommen, wenn es mit etwas Fett verzehrt wird. Kochen kann die Verfügbarkeit erhöhen.
Vitamin A-Mangel
Häufige Ursachen
- Unzureichende Zufuhr
- Malabsorption (z.B. bei Zöliakie)
- Chronische Krankheiten
- Alkoholismus
- Bestimmte Medikamente
Symptome
- Nachtblindheit
- Trockene Augen (Xerophthalmie)
- Hautprobleme (trockene, schuppige Haut)
- Häufige Infekte
- Wachstumsstörungen bei Kindern
- Fortpflanzungsprobleme
Risikogruppen
- Schwangere und Stillende
- Kleinkinder
- Menschen mit Malabsorptionsstörungen
- Vegetarier und Veganer (bei unausgewogener Ernährung)
- Menschen in Entwicklungsländern
Häufig gestellte Fragen
Was ist der Unterschied zwischen Retinol und Beta-Carotin?
Retinol ist die aktive Form von Vitamin A aus tierischen Quellen. Beta-Carotin ist eine Vorstufe aus pflanzlichen Quellen, die der Körper bei Bedarf in Vitamin A umwandelt. 1 μg Retinol entspricht etwa 12 μg Beta-Carotin.
Kann man zu viel Vitamin A zu sich nehmen?
Der obere Wert von Health Canada beträgt für Erwachsene 3.000 μg RAE pro Tag und gilt nur für vorgebildetes Vitamin A. Für Beta-Carotin und andere Carotinoide ist in der Tabelle kein DRI festgelegt.
Welche Lebensmittel sind besonders reich an Vitamin A?
Leber, Süßkartoffeln, Karotten, Spinat, Grünkohl, Aprikosen und Mango sind besonders reich an Vitamin A. Auch Milchprodukte und Eier enthalten nennenswerte Mengen.