Kalkulator ABV
Hitung ABV dari gravitasi bir, persentase yang diketahui, atau volume terukur. Estimasi massa etanol, kalorinya, dan ekuivalen minuman standar Amerika Serikat 14 g.
Kalkulator ABV (Kadar Alkohol per Volume)
Daftar Isi
Cara menghitung ABV
Alkohol menurut volume (ABV) menyatakan volume etanol dalam 100 satuan volume minuman. ABV 12% berarti 12 ml etanol dalam 100 ml minuman. Suhu acuan volumenya adalah 20°C. Kalkulator memperkirakan jumlah dari masukan Anda; alat ini tidak mengukur sampel.
Memilih metode perhitungan
ABV diketahui: masukkan persentase 0 hingga 100 dan volume minuman dalam ml. Volume etanol = volume minuman × ABV ÷ 100. Gunakan metode ini untuk minuman, termasuk anggur atau spirit, yang kadar ABV-nya sudah diketahui.
Estimasi gravitasi bir: ABV = (OG − FG) × 131.25. OG dan FG adalah gravitasi spesifik sebelum dan sesudah fermentasi, bukan persentase gula atau nilai Brix mentah. Rentang masukan OG adalah 1.000–1.200 dan FG 0.990–1.050, dengan OG lebih besar dari FG. Batas masukan ini bukan jaminan akurasi.
Volume terukur: ABV = volume etanol murni ÷ volume akhir minuman terukur × 100. Gunakan ml untuk keduanya. Volume akhir harus positif dan tidak lebih kecil daripada volume etanol. Ukur campuran akhir, jangan hanya menjumlahkan volume bahan. Metode ini tidak menggabungkan beberapa minuman dengan ABV berbeda.
Gravitasi spesifik: contoh hitungan
Contoh: OG 1.050 dan FG 1.010 menghasilkan (1.050 − 1.010) × 131.25 = estimasi ABV 5,25%. Dalam 750 ml, jumlah etanol adalah 39,375 ml, ditampilkan sebagai 39.4 ml. Pembulatan tampilan tidak meningkatkan akurasi estimasi.
Minuman standar Amerika Serikat dan kalori etanol
Contoh: 750 ml pada ABV 12% mengandung 90 ml etanol. Dengan densitas perkiraan 0,789 g/ml, massanya 71,01 g, ditampilkan sebagai 71 g. Energi etanol = 71,01 × 7 = 497,07 kkal, ditampilkan sebagai 497. Gula dan bahan lain dapat menambah energi yang tidak dihitung di sini.
Hasil memakai definisi Amerika Serikat: 14 g etanol per minuman standar. Dalam contoh, 71,01 ÷ 14 = 5,07, ditampilkan sebagai 5.1 ekuivalen Amerika Serikat. Definisi berbeda antarnegara. Angka ini membandingkan jumlah, bukan batas konsumsi aman pribadi atau estimasi kadar alkohol darah.
Menggunakan pembacaan gravitasi bir
Catat OG sebelum fermentasi dan FG sesudahnya, sebelum penambahan gula karbonasi. Masukkan nilai tanpa satuan seperti 1.050 dan gunakan titik desimal pada kolom. Simpan kondisi pengukuran dan kalibrasi bersama catatan pembuatan bir agar estimasi dapat diperiksa.
Koreksi pembacaan hidrometer ke suhu kalibrasi alat. Setelah fermentasi, alkohol memengaruhi pembacaan refraktometer. Nilai mentah memerlukan koreksi alkohol yang sesuai dan kalibrasi alat sebelum diubah menjadi gravitasi spesifik. Kalkulator ini tidak melakukan koreksi tersebut.
Akurasi, batasan, dan sumber
Koefisien 131.25 adalah estimasi sederhana untuk bir. Bir berkadar tinggi dan jenis minuman lain mungkin memerlukan metode berbeda. Tidak ada jaminan rentang kesalahan tetap. Densitas etanol perkiraan, pengukuran dan pembulatan juga membatasi massa serta kalori. Alat ini tidak memastikan fermentasi selesai, mengesahkan label komersial, atau menentukan minuman bebas alkohol.
Sumber diperiksa pada 29 September 2026. Ringkasan JRC diperbarui pada 6 Februari 2026; halaman NIAAA dan Brewer's Friend yang ditautkan tidak mencantumkan tanggal.
Pertanyaan yang Sering Diajukan
Apa arti estimasi gravitasi?
Estimasi gravitasi bir: ABV = (OG − FG) × 131.25. OG dan FG adalah gravitasi spesifik sebelum dan sesudah fermentasi, bukan persentase gula atau nilai Brix mentah. Rentang masukan OG adalah 1.000–1.200 dan FG 0.990–1.050, dengan OG lebih besar dari FG. Batas masukan ini bukan jaminan akurasi.
Bisakah saya memasukkan nilai refraktometer?
Koreksi pembacaan hidrometer ke suhu kalibrasi alat. Setelah fermentasi, alkohol memengaruhi pembacaan refraktometer. Nilai mentah memerlukan koreksi alkohol yang sesuai dan kalibrasi alat sebelum diubah menjadi gravitasi spesifik. Kalkulator ini tidak melakukan koreksi tersebut.
Mengapa minuman standar memakai definisi Amerika Serikat?
Hasil memakai definisi Amerika Serikat: 14 g etanol per minuman standar. Dalam contoh, 71,01 ÷ 14 = 5,07, ditampilkan sebagai 5.1 ekuivalen Amerika Serikat. Definisi berbeda antarnegara. Angka ini membandingkan jumlah, bukan batas konsumsi aman pribadi atau estimasi kadar alkohol darah.
Apakah ini seluruh kalori minuman?
Contoh: 750 ml pada ABV 12% mengandung 90 ml etanol. Dengan densitas perkiraan 0,789 g/ml, massanya 71,01 g, ditampilkan sebagai 71 g. Energi etanol = 71,01 × 7 = 497,07 kkal, ditampilkan sebagai 497. Gula dan bahan lain dapat menambah energi yang tidak dihitung di sini.