Calculatrice de Vitamine A
Consultez les valeurs de référence de Santé Canada pour la vitamine A selon l'âge, le sexe et l'étape de vie
Avertissement: À des fins informatives uniquement. Ne remplace pas les conseils médicaux professionnels. Consultez toujours un professionnel de la santé.
Référence de vitamine A
Le calculateur affiche les références RDA/AI de Santé Canada selon l'étape de vie. La UL de vitamine A s'applique uniquement à la vitamine A préformée ; aucune DRI n'est établie pour le bêta-carotène ni les autres caroténoïdes. Source : Tableau des valeurs de référence des vitamines de Santé Canada Page mise à jour le 19-11-2025 ; valeurs vérifiées le 29-09-2026.
Sommaire
Qu'est-ce que la Vitamine A ?
La vitamine A est une vitamine liposoluble essentielle pour la vision, la fonction immunitaire, la croissance cellulaire et la reproduction. Elle existe sous deux formes principales : la vitamine A préformée (rétinol) trouvée dans les produits animaux, et la provitamine A (caroténoïdes comme le bêta-carotène) trouvée dans les aliments végétaux.
La vitamine A est mesurée en microgrammes d'Équivalents d'Activité Rétinol (mcg RAE), qui tient compte des différents taux d'absorption des diverses formes. Elle est stockée dans le foie et peut s'accumuler dans le corps, rendant important d'éviter un apport excessif.
Ce nutriment essentiel joue des rôles critiques dans :
- Maintenir une vision saine, surtout la vision nocturne
- Soutenir la fonction du système immunitaire
- Promouvoir la croissance et le développement cellulaire
- Assurer une santé reproductive appropriée
- Maintenir une peau saine et les muqueuses
Formes de Vitamine A
La vitamine A existe sous plusieurs formes, chacune avec des propriétés et des sources différentes :
Vitamine A Préformée (Rétinol)
- • Trouvée dans les produits animaux (foie, poisson, produits laitiers, œufs)
- • Immédiatement utilisable par le corps
- • Peut être toxique à fortes doses
- • Plus puissante que les sources végétales
Provitamine A (Bêta-Carotène)
- • Trouvée dans les fruits et légumes colorés
- • Convertie en rétinol selon les besoins
- • Source de caroténoïdes provitaminiques
- • Fournit des bénéfices antioxydants
Autres Caroténoïdes
- • Lycopène, lutéine, zéaxanthine
- • Activité vitaminique A limitée
- • Fournissent d'autres bénéfices santé
- • Importants pour la santé oculaire
Valeurs de référence par âge et étape de vie
Utilisez le calculateur ci-dessus pour consulter la RDA ou l'AI de Santé Canada selon l'âge, le sexe du tableau et l'étape de vie. Pour les nourrissons, indiquez les mois révolus afin de distinguer les tranches de 0–6 et de 7–12 mois. La grossesse et l'allaitement ont des références selon l'âge.
La limite supérieure distincte s'applique uniquement à la vitamine A préformée. Santé Canada n'a pas établi de DRI pour le bêta-carotène ni les autres caroténoïdes.
Meilleures Sources Alimentaires
La vitamine A peut être obtenue à partir de sources animales et végétales :
Sources Animales (Vitamine A Préformée)
- Foie de bœuf (85g)6,600 mcg RAE
- Lait enrichi (1 tasse)150 mcg RAE
- Œuf (1 gros)75 mcg RAE
- Saumon (85g)59 mcg RAE
Sources Végétales (Bêta-Carotène)
- Patate douce (1 moyenne)1,840 mcg RAE
- Carottes (1 tasse crues)1,069 mcg RAE
- Épinards (1 tasse cuits)943 mcg RAE
- Cantaloup (1 tasse)264 mcg RAE
Bénéfices Santé
La vitamine A fournit de nombreux bénéfices santé dans tout le corps :
- Santé de la Vision : Essentielle pour la vision nocturne et maintenir des cornées saines
- Fonction Immunitaire : Soutient la production de globules blancs et la réponse immunitaire
- Croissance Cellulaire : Nécessaire pour la division cellulaire appropriée et le développement tissulaire
- Santé Reproductive : Importante pour la fertilité et le développement fœtal
- Santé de la Peau : Maintient une peau saine et les muqueuses
- Santé Osseuse : Soutient la croissance et le développement osseux
- Propriétés Antioxydantes : Le bêta-carotène agit comme un antioxydant
- Expression Génique : Régule l'expression génique et la synthèse protéique
Carence & Toxicité
Symptômes de Carence
- • Cécité nocturne (nyctalopie)
- • Yeux secs et lésions cornéennes
- • Susceptibilité accrue aux infections
- • Retard de croissance chez les enfants
- • Problèmes de peau et sécheresse
- • Problèmes reproductifs
- • Fonction immunitaire altérée
- • Risque de mortalité accru
Symptômes de Toxicité
- • Nausées et vomissements
- • Vertiges et maux de tête
- • Vision floue
- • Lésions hépatiques (cas graves)
- • Douleurs osseuses
- • Perte de cheveux
- • Malformations congénitales (grossesse)
- • Pression intracrânienne accrue
Note de sécurité : La limite supérieure de Santé Canada est de 3 000 mcg RAE par jour chez l'adulte et s'applique uniquement à la vitamine A préformée. Le tableau n'établit pas de DRI pour le bêta-carotène ni les autres caroténoïdes.
Questions fréquentes
Quelle est la différence entre la vitamine A préformée et la provitamine A ?
La vitamine A préformée (rétinol) se trouve dans les produits animaux. Les caroténoïdes provitaminiques, dont le bêta-carotène, se trouvent dans les végétaux et peuvent être convertis en vitamine A. Santé Canada n'a pas établi de DRI pour le bêta-carotène ni les autres caroténoïdes.
Puis-je avoir trop de vitamine A ?
La limite supérieure de Santé Canada est de 3 000 mcg RAE par jour pour les adultes et s'applique uniquement à la vitamine A préformée. Le tableau n'établit pas de DRI pour le bêta-carotène ni les autres caroténoïdes.
La vitamine A est-elle importante pour la santé des yeux ?
Oui, la vitamine A est cruciale pour la santé de la vision. C'est un composant de la rhodopsine, une protéine de la rétine qui vous aide à voir en faible luminosité. Une carence peut entraîner la cécité nocturne et dans les cas graves, la cécité complète. Elle aide aussi à maintenir la cornée et autres tissus oculaires.
Ai-je besoin de compléments de vitamine A ?
La plupart des gens peuvent satisfaire leurs besoins en vitamine A par l'alimentation. Les compléments peuvent être bénéfiques pour ceux qui ont des problèmes d'absorption ou des carences spécifiques. Cependant, les femmes enceintes doivent être prudentes avec les compléments à forte dose car un excès de vitamine A peut causer des malformations congénitales.
Quelles sont les meilleures sources végétales de vitamine A ?
Les sources végétales comprennent les patates douces, carottes, épinards, chou frisé, courge musquée, cantaloup, poivrons rouges et mangues. Ces aliments contiennent des caroténoïdes provitaminiques, dont le bêta-carotène.