Calculatrice de Glucides Nets

“Glucides nets” est utilisé selon plusieurs conventions. Ici, le résultat est uniquement un calcul d’étiquette : indiquez si la valeur de glucides inclut les fibres. La langue du site ne détermine pas le format d’étiquette.

Utilisez la même portion pour toutes les quantités. Vérifiez l’étiquette ; la langue ne détermine pas sa convention.

Pour 20 g de glucides et 5 g de fibres : 15 g si les fibres sont incluses ; 20 g si elles sont déjà exclues. Les 2 g de polyols éventuellement déclarés restent dans le résultat. Toutes les valeurs doivent correspondre à la même portion ou à 100 g.

Le calcul d’étiquette ne mesure ni glycémie, ni réponse insulinique, ni cétose et ne fixe aucun seuil individuel pour une alimentation pauvre en glucides.

Calcul d’étiquette uniquement : aucune prévision glycémique, dose d’insuline ou garantie de cétose.

Polyols conservés

Références et populations

FDA : la valeur américaine Total Carbohydrate inclut les fibres. Règlement UE 1169/2011 : les glucides incluent les polyols, tandis que les fibres figurent séparément. Une valeur absente ne doit pas être inventée ou déduite du nom du produit. La déclaration des fibres dans l’UE est généralement facultative.

21 CFR 101.9(c)(6); EU 1169/2011, I / XV; European Commission — nutrition labelling. Vérifié le 30 septembre 2026.

Les polyols n’ont pas tous la même absorption ni le même effet. Le document FDA sur les sugar alcohols (octobre 2021) ne justifie aucune déduction universelle de 50% ou 100% ; ici, aucun polyol n’est soustrait.

FDA — Sugar Alcohols (2021-10)

L’allulose est un monosaccharide : selon la guidance FDA d’octobre 2020, elle est absorbée et largement éliminée sans être métabolisée. Elle reste dans le Total Carbohydrate américain. Sa faible contribution énergétique n’autorise aucune déduction glycémique automatique.

FDA — Allulose (2020-10)

Les glycosides de stéviol et l’extrait de monk fruit sont des édulcorants intenses, pas des polyols. Ne soustrayez pas automatiquement le poids d’un édulcorant : le produit peut contenir d’autres ingrédients.

FDA — High-intensity sweeteners

Aliments et étiquettes

Céréales : avoine, riz, pain et pâtes ; légumineuses : haricots, lentilles et pois chiches ; fruits et légumes : pommes, bananes, pommes de terre et courge ; lait et yaourt contiennent du lactose. Les quantités dépendent du produit, de la préparation et de la portion.

Vérifiez si les valeurs sont pour 100 g ou pour une portion ; pesez la quantité consommée et comparez sur une même base. Des macros identiques ne signifient pas fibres, vitamines, minéraux ou composition alimentaire identiques.

Répartition et suivi

Pour une liste d’aliments, sélectionnez la base dans chaque ligne : des formats d’étiquettes différents peuvent être additionnés après interprétation séparée. La quantité multiplie toutes les valeurs d’une même portion.