Calculateur d'apport en sucre ajouté
Scénario éducatif : saisissez l’énergie totale et les sucres libres pour la même journée. Le calculateur n’estime pas les besoins énergétiques et ne fixe pas de dose personnelle sûre.
Table des matières
Scénario éducatif : saisissez l’énergie totale et les sucres libres pour la même journée. Le calculateur n’estime pas les besoins énergétiques et ne fixe pas de dose personnelle sûre.
Les sucres libres de l’OMS comprennent ceux ajoutés par les fabricants, cuisiniers ou consommateurs, le miel, les sirops, les jus de fruits et leurs concentrés. Ils excluent les sucres des fruits et légumes frais et ceux naturellement présents dans le lait. Les sucres ajoutés FDA sont ajoutés pendant la transformation ou emballés comme édulcorants, dont miel, sirops et sucres de certains usages des concentrés de jus. Les sucres libres OMS comprennent aussi ceux naturellement présents dans les jus. Les définitions ne sont pas interchangeables.
Sources consultées le 30 septembre 2026. Guide OMS publié le 4 mars 2015 ; sucres ajoutés FDA et sucres libres OMS sont deux catégories distinctes. WHO / OMS 2015 · FDA
Sucres ajoutés et sucres libres OMS
Les sucres ajoutés FDA sont ajoutés pendant la transformation ou emballés comme édulcorants, dont miel, sirops et sucres de certains usages des concentrés de jus. Les sucres libres OMS comprennent aussi ceux naturellement présents dans les jus. Les définitions ne sont pas interchangeables.
Scénario éducatif : saisissez l’énergie totale et les sucres libres pour la même journée. Le calculateur n’estime pas les besoins énergétiques et ne fixe pas de dose personnelle sûre.
Les sucres libres de l’OMS comprennent ceux ajoutés par les fabricants, cuisiniers ou consommateurs, le miel, les sirops, les jus de fruits et leurs concentrés. Ils excluent les sucres des fruits et légumes frais et ceux naturellement présents dans le lait.
Sur l’étiquette américaine FDA, “Total Sugars” comprend sucres naturels et ajoutés ; “Includes … Added Sugars” figure séparément. Dans d’autres régions, les étiquettes peuvent indiquer seulement les sucres totaux. La liste d’ingrédients aide à repérer sucre, miel ou sirops, mais n’indique pas toujours les grammes de sucres libres. Un jus peut contenir des sucres libres sans sucres ajoutés.
Repères OMS sur les sucres libres
OMS 2015 : moins de 10% de l’énergie sous forme de sucres libres — recommandation forte. L’équivalent affiché est la frontière mathématique, pas une quantité conseillée à consommer.
OMS 2015 : moins de 5% — recommandation conditionnelle pour des bénéfices supplémentaires concernant les caries dentaires.
Calcul : grammes × 4 kcal/g ÷ énergie totale × 100. Les repères généraux pour adultes et enfants ne valident pas un plan individuel pour les enfants, la grossesse ou les maladies.
Pourquoi 50 g et 25 g pour 2 000 kcal ? Ce sont les frontières de 10% et 5% avec 4 kcal/g. L’OMS dit moins que ces proportions ; l’égalité n’est pas inférieure. 40 g pour 2 000 kcal représentent 8%. Zéro gramme est accepté, l’énergie totale doit être positive. Aucune calorie n’est déduite de l’âge, du sexe ou de l’activité.
Sources consultées le 30 septembre 2026. Guide OMS publié le 4 mars 2015 ; sucres ajoutés FDA et sucres libres OMS sont deux catégories distinctes. WHO / OMS 2015 · WHO: <10% / <5% · FDA
Impact sur la santé
Le guide OMS 2015 concerne la prise de poids excessive et les caries dentaires. La recommandation supplémentaire sous 5% est conditionnelle, avec des preuves limitées sur les caries. Ce calcul ne prédit ni diabète, ni maladie cardiovasculaire, ni cancer, ni résultat de santé individuel.
Calcul : grammes × 4 kcal/g ÷ énergie totale × 100. Les repères généraux pour adultes et enfants ne valident pas un plan individuel pour les enfants, la grossesse ou les maladies.
Sources consultées le 30 septembre 2026. Guide OMS publié le 4 mars 2015 ; sucres ajoutés FDA et sucres libres OMS sont deux catégories distinctes. WHO / OMS 2015 · WHO: <10% / <5% · FDA
Conseils pour réduire sa consommation
Comparez des portions identiques et multipliez par le nombre de portions consommées. Essayez eau ou boissons non sucrées, yaourt nature avec fruits frais et moins de sucre ou de sirop dans les recettes. Relevez toute la journée. Ce sont des modifications pratiques du scénario, pas un régime prescrit.
Examinez boissons sucrées, yaourts aromatisés, céréales, sauces, desserts et collations emballées. Les quantités varient selon la marque et la portion : utilisez l’étiquette réelle plutôt que des équivalences fixes. Le miel, les sirops et le jus 100% fruits restent des sucres libres sans ajout de sucre de table.
Sur l’étiquette américaine FDA, “Total Sugars” comprend sucres naturels et ajoutés ; “Includes … Added Sugars” figure séparément. Dans d’autres régions, les étiquettes peuvent indiquer seulement les sucres totaux. La liste d’ingrédients aide à repérer sucre, miel ou sirops, mais n’indique pas toujours les grammes de sucres libres. Un jus peut contenir des sucres libres sans sucres ajoutés.
Pourquoi 50 g et 25 g pour 2 000 kcal ? Ce sont les frontières de 10% et 5% avec 4 kcal/g. L’OMS dit moins que ces proportions ; l’égalité n’est pas inférieure. 40 g pour 2 000 kcal représentent 8%. Zéro gramme est accepté, l’énergie totale doit être positive. Aucune calorie n’est déduite de l’âge, du sexe ou de l’activité.
Sources consultées le 30 septembre 2026. Guide OMS publié le 4 mars 2015 ; sucres ajoutés FDA et sucres libres OMS sont deux catégories distinctes. WHO / OMS 2015 · WHO: <10% / <5% · FDA