Netto-Kohlenhydrate-Rechner

“Netto-Kohlenhydrate” wird unterschiedlich verwendet. Hier wird ausschließlich Etikettenarithmetik berechnet: Sie müssen angeben, ob der Kohlenhydratwert Ballaststoffe einschließt. Die Sprache der Website bestimmt das Etikettenformat nicht.

Alle Mengen müssen dieselbe Portion betreffen. Prüfen Sie das Etikett; die Seitensprache bestimmt nicht seine Konvention.

Bei 20 g Kohlenhydraten und 5 g Ballaststoffen: 15 g bei eingeschlossenen Ballaststoffen, 20 g bei bereits ausgeschlossenen. Zusätzlich deklarierte 2 g Polyole bleiben im Ergebnis. Alle Werte müssen dieselbe Portion oder 100 g betreffen.

FDA: Der US-Wert Total Carbohydrate umfasst Ballaststoffe. EU-Verordnung 1169/2011: Kohlenhydrate umfassen Polyole, Ballaststoffe stehen separat. Fehlt ein deklarierter Wert, darf er nicht aus dem Produktnamen erfunden werden. Die Ballaststoffangabe ist in der EU grundsätzlich freiwillig; ein pauschaler gesetzlicher Spielraum von 20% gilt nicht für alle Nährstoffe.

21 CFR 101.9(c)(6); EU 1169/2011, I / XV; EU-Nährwertkennzeichnung. Geprüft am 30. September 2026.

Polyole haben keine einheitliche Aufnahme oder Wirkung. Das FDA-Dokument zu sugar alcohols (Oktober 2021) begründet keinen pauschalen Abzug von 50% oder 100%; hier wird kein Polyol abgezogen.

FDA — Sugar Alcohols (2021-10)

Allulose ist ein Monosaccharid: Nach der FDA-Leitlinie vom Oktober 2020 wird sie aufgenommen und weitgehend unverstoffwechselt ausgeschieden. Sie bleibt im US-Wert Total Carbohydrate. Ein geringer Energiebeitrag begründet keinen automatischen Blutzuckerabzug.

FDA — Allulose (2020-10)

Steviolglykoside und Monk-Fruit-Extrakt sind intensive Süßstoffe, keine Polyole. Ziehen Sie nicht automatisch das Gewicht eines Süßungsmittels ab: Produkte können andere Zutaten enthalten.

FDA — High-intensity sweeteners

Wählen Sie die Grundlage für jedes Lebensmittel einzeln: unterschiedliche Etikettenformate können nach getrennter Auswertung addiert werden. Die Anzahl multipliziert alle Werte derselben Portion.

Die Etikettenrechnung misst weder Blutzucker noch Insulinreaktion oder Ketose und setzt keine persönliche Grenze für eine kohlenhydratarme Ernährung.

Nur Rechnung mit Etikettwerten: keine Glukoseprognose, Insulindosis oder Ketosegarantie.

Polyole beibehalten

Getreide: Hafer, Reis, Brot und Nudeln; Hülsenfrüchte: Bohnen, Linsen und Kichererbsen; Obst und Gemüse: Äpfel, Bananen, Kartoffeln und Kürbis; Milch und Joghurt enthalten Laktose. Mengen hängen von Produkt, Zubereitung und Portion ab.

Prüfen Sie, ob Werte pro 100 g oder Portion angegeben sind; wiegen Sie die tatsächliche Menge und vergleichen Sie auf gleicher Grundlage. Gleiche Makros bedeuten keine gleichen Ballaststoffe, Vitamine, Mineralstoffe oder Lebensmittelzusammensetzung.